ENFOQUES SOCIOCULTURALES DE LA ALIMENTACION: LECTURAS PARA EL EQU IPO DE SALUD

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Sinopsis de ENFOQUES SOCIOCULTURALES DE LA ALIMENTACION: LECTURAS PARA EL EQU IPO DE SALUD

En este libro se aborda la compleja relación exitente entre la alimentación y la salud a través de una selección de textos clásicos e investigaciones recientes, que combina los aportes de diferentes disciplinas: antropología, historia, sociología, economía, ciencias de la comunicación, etc.
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