„FIT DURCH DIE NACHTDE ENTWICKLUNG UND ERSTELLUNG EINER WEBSITE UBER GESUNDE ERNAHRUNG IM NACHTDIENST

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ISBN: 9783640277834 Géneros: VFD:MB Sinópsis: Projektarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich Gesundheitswissenschaften Note 13 Hochschule MagdeburgStendal Standort Magdeburg Sprache Deutsch Abstract In Deutschland arbeiten 92 aller Arbeitnehmer regelmaßig oder standig in der Nacht Seifert 2005 Also zu einer Tageszeit die dem Biorhythmus zuwider lauft Denn fast alle Korperfunktionen unterliegen einem tagesperiodischen Wechsel Diese sind so gesteuert dass sie zwischen einer Leistungsbereitschaft am Tage ergotrope Phase und der Erholungsbereitschaft in der Nacht trophotrope Phase wechseln Damit stellt das Arbeiten gegen die „Innere Uhr Body Clock eine zusatzliche Belastung zur Arbeitstatigkeit dar auf die mit zusatzlicher Anstrengung reagiert werden muss Diese Desynchronisation der Zeitstruktur birgt nach einhelliger Auffassung der arbeitsmedizinischen und arbeitswissenschaftlichen Forschung erhebliche gesundheitliche Risiken Priester 1994 So gelten unter anderem Kreislaufstorungen und MagenDarmErkrankungen als nachgewiesene gesundheitliche Folgen der ungunstigen Arbeitszeitbedingungen Deren Ursache liegt jedoch auch an fur den Korper ungunstigen Essenzeiten und Essgewohnheiten So verzichten Schichtarbeiter haufig auf das Mittagessen essen nachts haufig schwer verdauliche Kost und trinken große Mengen anregender Getranke Fehlernahrung und Ubergewicht konnen die Folge sein Beermann 2008 Die Regeln einer gesunden Ernahrung im Nachtdienst sind kaum bekannt Eine bedarfsgerechte Ernahrung spielt daher eine erhebliche Rolle fur die Erhaltung der Gesundheit und eine optimale Leistungsfahigkeit der Schichtdienstleistenden In der vorliegenden Arbeit wird anhand von Forschungsergebnissen vgl Kapitel 6 herausgestellt wie ein auf die spezifische Situation des Schichtarbeiters zugeschnittener Ernahrungsplan zu einer Risikominderung beitragen kann In Kapitel 8 wird beschrieben wie diese Ergebnisse mit entsprechenden Losungsvorschlagen dem betroffenden Personenkr
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